Arenas de Cabrales. XL Certamen del Queso de Cabrales

30-08-2010

Cajastur colabora con el Ayuntamiento de Cabrales y el Consejo Regulador de Denominación de Origen Cabrales, convocantes del XL Certamen del Queso de Cabrales, que se celebró el domingo 29 de agosto, en Arenas de Cabrales.

Asistieron al Certamen, Ismael Bayón, director de Zona Oriente de Cajastur, Sacramento de la Llana, director de la Oficina de Arenas de Cabrales y Enrique López Martínez, subdirector de la Oficina de Carreña de Cabrales, ambos también de Cajastur.

El Certamen del Queso Cabrales es una fiesta declarada de Interés Gastronómico regional que cada año, y coincidiendo con el último domingo de agosto, se celebra en Arenas de Cabrales en una combinación de queso, folclore y tradiciones populares.

Da comienzo con la apertura de los puestos destinados a la venta y concurso de los mejores productos queseros elaborados durante el año. En esta edición, como en años anteriores, se repartieron bocadillos de queso entre los miles de asistentes al acto y se hizo una demostración sobre el proceso de elaboración de este producto. Seguidamente, dio comienzo el pregón a cargo de una personalidad relevante y se eligieron a la Xana y el Pastor Mayor de los Picos de Europa. Para finalizar y antes de dar comienzo al festival folclórico, se subastaron los quesos premiados entre los asistentes.

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